Fachwerk und Bier - Aber Einbeck hat noch mehr zu bieten

Wer Einbeck hört, denkt entweder an Bier oder an die vielen Fachwerkhäuser in der Stadt nahe Harz und Weser am Rande des Solling. Beides hat durchaus Berechtigung, denn beides kennzeichnet die ehemalige Hansestadt.

Da ist zum einen das malerische, bestens erhaltene mittelalterliche Zentrum mit den zum Teil ganze Straßenzüge einnehmenden 400 farbenprächtigen restaurierten, reich verzierten Fachwerkbauten. Sie stammen alle aus der Zeit nach dem großen Brand von 1540 und zeugen von dem ehemaligen Reichtum Einbecks.
Schon vor 600 Jahren feierte in Einbeck die Braukunst Triumphe. Die Einbecker Brauer erfanden im 13. Jahrhundert die Methode, das süffige, aber schnell verderbende Getränk durch Hopfung geschmacklich anzureichern und haltbarer zu machen. Das ”Ainpöckisch Bier” wurde transportfähig und sogar bis nach Bayern exportiert. Wenig später war ”Bockbier” in aller Munde, der wirtschaftliche Aufstieg begann. 1600 gab es 700 brauberechtigte Häuser.
Die markantesten Bauwerke sind das Rathaus (1540), das Brodhaus (1552, einst das Gildehaus der Bäcker), die Rats-Apotheke (1590) und die gotische Münsterkirche, die eine Fülle von Kostbarkeiten birgt. Einbeck verfügt noch über einige Kilometer Stadtmauer mit Wehr- und Wallanlagen.

Doch Einbeck bietet noch mehr: zum Beispiel Empfänge durch Historische Persönlichkeiten wie den "Braumeister" oder einer "Braumagd", sowie eine der ältesten Blaudruckereien Deutschlands, wo man ein ”blaues Wunder erlebt".

Ein Muss für Fahrradfans: das "RadHaus", deutschlands modernem Fahrradmuseum im StadtMuseum. Dort finden Sie auch eine spannende Ausstellung zum Thema Bier.
Fahrradfans kommen bei Touren rund um die alte Bierstadt voll auf ihre Kosten. Sie haben die Qual der Wahl unter Routen, bei denen das Naturerlebnis im Vordergrund steht, oder Strecken, die an historischen Sehenswürdigkeiten wie alten Stadtbefestigungen, Burgruinen und Schlössern vorbeiführen.

Die vielen Facetten der Stadt lassen sich gut durch die Einzel- und themenbezogenen Gruppenführungen oder Pauschalangebote erkennen. Für Gruppen bietet sich außerdem der Erwerb des ”Einbecker Bierdiploms”, die Teilnahme an einer ”Einbecker Bierprobe” oder eine Besichtigung der Brauerei an. Weiterhin gibt es eine Abendführung "Helles Bier und dunkle Schatten" sowie viele andere Programme.

Ausflugsziele in der sanft hügeligen, zum Wandern und Radfahren günstigen Umgebung sind die Windmühle von Stroit, die Saline Sülbeck und einige Burgen. Das Weserbergland ist ebenso schnell zu erreichen wie der Harz.



Weitere Informationen erhalten Sie bei der





Tourist-Information der Stadt Einbeck
Eickesches Haus
Marktstraße 13
37574 Einbeck

Telefon: (0 55 61) 313 19-10
Telefax: (0 55 61) 313 19-19
E-Mail: touristinfo@einbeck.de


























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